Eurovision

Hejsan
 
Är ni lika laddade som jag. Discolampan är på och bubblet är nerkylt. Ikväll somnar vi framför Tvn på madrassen.
 
Kram Anna

God Morgon

God morgon
 
Jag håller på att ändra om här hemma lite. Vet inte om det bara är jag, eller blir ni med sugna på att göra om lite när våren är på intåg?
 
 
Hyllisen från Ikea får stå här lite så får jag lura på det.
 
 
 
Häromdagen blev det en smarrig Cesarsallad till middag. Min absoluta favoritsallad!!
Förra helgen blev det premiär för grillen. Åhh vilket härligt väder vi hade, satt ute hela dagen på altanen och bara njöt av solens strålar.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Nya skinnjackan från chiquelle åkte på.
 
 
Nu ska jag dricka upp mitt morgonkaffe och kicka igång dagen. Nelly har haft en kompis här inatt för 1a gången. Har gått hur bra som helst. Man blir lite nervös och undrar om dom vågar sova över, men det var inga som helst problem. Sen ska Nelly iväg och träna drill inför en stor konsert som dom ska ha i April. Och då mina vänner ska jag passa på att ta en långpromenad.
Sååå skönt!
 
Ha en fin dag/Kram
 
 
 
 

Sötpotatis med vitlök och parmesan

Hejsan
 
Måste kika in och tipsa er om den godaste potatisen ever!
 
4 Portioner
2 st sötpotatisar
70 g parmesanost 
2 st vitlöksklyftor  
2 msk olivolja
En kruka färsk rosmarin
Salt
Peppar
 
 
Skär potatisen i lagom stora stubbar, en normalstor sötpotatis kan du skära i tre bitar.
Koka sötpotatisen mjuk i ca 15 minuter.
Ställ sötpotatisbitarna upp på ett bakplåtspapper på en plåt. Använd sedan ett platt verktyg (en stekspade eller liknande) för att ”krossa” den mjuka potatisen på plåten.
Pressa över vitlök efter smak, riv över parmesanost och färsk rosmarin. Salta, peppra och avsluta med att ringla över olivolja.
Tillaga i ugnen på ca 225°C tills sötpotatisen har fått en krispig yta, ca 10-15 minuter.
 
Man kan ju variera detta receptet lite som man vill. Denna gången åt jag detta med varmrökt lax, så då hade jag lite dill på.
 
Så gott med en enkel dip till, gjord på creme fraiche, pressad vitlök, salt & peppar.
 
 
Vet inte om ni märkt det, men nu kommer det komma lite mer av Lchf recept här inne. Har kört på detta i lite över en månad nu, och jag mår så bra!
 
Ha en fin kväll OCH helg nu, själv ska jag jobba.
 
 
Kram Anna