God Morgon

God morgon
 
Jag håller på att ändra om här hemma lite. Vet inte om det bara är jag, eller blir ni med sugna på att göra om lite när våren är på intåg?
 
 
Hyllisen från Ikea får stå här lite så får jag lura på det.
 
 
 
Häromdagen blev det en smarrig Cesarsallad till middag. Min absoluta favoritsallad!!
Förra helgen blev det premiär för grillen. Åhh vilket härligt väder vi hade, satt ute hela dagen på altanen och bara njöt av solens strålar.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Nya skinnjackan från chiquelle åkte på.
 
 
Nu ska jag dricka upp mitt morgonkaffe och kicka igång dagen. Nelly har haft en kompis här inatt för 1a gången. Har gått hur bra som helst. Man blir lite nervös och undrar om dom vågar sova över, men det var inga som helst problem. Sen ska Nelly iväg och träna drill inför en stor konsert som dom ska ha i April. Och då mina vänner ska jag passa på att ta en långpromenad.
Sååå skönt!
 
Ha en fin dag/Kram
 
 
 
 

Sötpotatis med vitlök och parmesan

Hejsan
 
Måste kika in och tipsa er om den godaste potatisen ever!
 
4 Portioner
2 st sötpotatisar
70 g parmesanost 
2 st vitlöksklyftor  
2 msk olivolja
En kruka färsk rosmarin
Salt
Peppar
 
 
Skär potatisen i lagom stora stubbar, en normalstor sötpotatis kan du skära i tre bitar.
Koka sötpotatisen mjuk i ca 15 minuter.
Ställ sötpotatisbitarna upp på ett bakplåtspapper på en plåt. Använd sedan ett platt verktyg (en stekspade eller liknande) för att ”krossa” den mjuka potatisen på plåten.
Pressa över vitlök efter smak, riv över parmesanost och färsk rosmarin. Salta, peppra och avsluta med att ringla över olivolja.
Tillaga i ugnen på ca 225°C tills sötpotatisen har fått en krispig yta, ca 10-15 minuter.
 
Man kan ju variera detta receptet lite som man vill. Denna gången åt jag detta med varmrökt lax, så då hade jag lite dill på.
 
Så gott med en enkel dip till, gjord på creme fraiche, pressad vitlök, salt & peppar.
 
 
Vet inte om ni märkt det, men nu kommer det komma lite mer av Lchf recept här inne. Har kört på detta i lite över en månad nu, och jag mår så bra!
 
Ha en fin kväll OCH helg nu, själv ska jag jobba.
 
 
Kram Anna

Nya kuddar och Ernst

Gjorde ett snabbt besök på Mio i Söndags, det blev lite nya kuddar och en matta som fick följa med hem. Men jag är inte helt säker på kuddarna än. Kanske flyttar runt lite, köpte en ljusgrå med som är i Nellys rum för tillfället.
 
Funderar på om jag ska måla om den vita väggen bakom soffan i samma grå som är vid köksväggen.
 
 
Vad tycker ni? Jag tror det kommer bli lite "varmare".
 
 
 
Hämtade ute en leverans från Ellos till Nelly. Nu har hon lite kläder att växa i.
Enda kravet från hennes sida var att kläderna inte fick vara rosa och gulliga...
♥ Tänk va stora dom blir fort, jag hade gärna köpt gulligull kläder ett tag till.
 
 
 
Ahh testade ett av Sommar Ernst recept på grillen. Tyvärr fick jag inte tag på Gös så det fick bli Torsk, men så himla gott ändå. Och såsen ska vi inte tala om!!
 
 

Du behöver

  • 600 g filead gös
  • 500 g små färskpotatisar eller delikatesspotatisar, förkokta
  • 2 knippe salladslök
  • 1 stort knippe dill
  • 500 g körsbärstomater på kvist
  • 1 fänkålshuvud
  • 5 citroner
  • Ernsts fisksalt eller salt och peppar
  • peppar
  • 200 g smör
  • 4 dl crème fraiche
  • 4 msk olivolja
  • pepparrot
 
 

Gör så här

  1. Lägg ut fyra ark med folie. Fördela och grunda med förkokt potatis.
  2. Skär bort det gröna från salladslöken och spara detta till såsen, fördela de vita lökändarna i paketen.
  3. Placera 150 g fisk i varje paket, ovanpå potatisen och löken.
  4. Lägg en liten bukett med dill på fisken i varje paket. Skiva fänkålen på längden och fördela i paketen. Placera en kvist med tomater på toppen och pressa saften av en halv citron över varje paket och krydda med Ernsts fisksalt eller vanligt bordssalt och peppar, toppa med ca 50 g smör i varje paket.
  5. Bygg en foliepaketsbåt och placera paketet på grillen. Dela kvarvarande citroner och grilla dem tillsammans med paketen. Grilla i ca 15 minuter. Titta till citronerna då och då så att de inte blir brända.
  6. Strimla det gröna på salladslöken medan paketet grillas och lägg den i en skål med crème fraiche.
  7. Pressa ner saften från en av de grillade citronen. Häll av en del av “smör- och fiskskyn” från paketen ner i såsen, men var försiktig så att inte såsen blir för rinnig. Smaka av med olivolja och ev salt och peppar.
  8. Lägg upp maten på tallrik eller ät ut paketen. Garnera med en halv grillad citron, sås och pepparrot.
 
På tal om mat så knorrar det i magen nu. Idag är det Måndag och Spagetti med köttfärsås som gäller.
 
Ha en fin dag/Kram