Sötpotatis med vitlök och parmesan

Hejsan
 
Måste kika in och tipsa er om den godaste potatisen ever!
 
4 Portioner
2 st sötpotatisar
70 g parmesanost 
2 st vitlöksklyftor  
2 msk olivolja
En kruka färsk rosmarin
Salt
Peppar
 
 
Skär potatisen i lagom stora stubbar, en normalstor sötpotatis kan du skära i tre bitar.
Koka sötpotatisen mjuk i ca 15 minuter.
Ställ sötpotatisbitarna upp på ett bakplåtspapper på en plåt. Använd sedan ett platt verktyg (en stekspade eller liknande) för att ”krossa” den mjuka potatisen på plåten.
Pressa över vitlök efter smak, riv över parmesanost och färsk rosmarin. Salta, peppra och avsluta med att ringla över olivolja.
Tillaga i ugnen på ca 225°C tills sötpotatisen har fått en krispig yta, ca 10-15 minuter.
 
Man kan ju variera detta receptet lite som man vill. Denna gången åt jag detta med varmrökt lax, så då hade jag lite dill på.
 
Så gott med en enkel dip till, gjord på creme fraiche, pressad vitlök, salt & peppar.
 
 
Vet inte om ni märkt det, men nu kommer det komma lite mer av Lchf recept här inne. Har kört på detta i lite över en månad nu, och jag mår så bra!
 
Ha en fin kväll OCH helg nu, själv ska jag jobba.
 
 
Kram Anna

Pyjamasdisco

Hello Lördag!!
 
Nelly fyller år på Onsdag men redan idag drar vi igång med firandet.
 
 
Hon har bjudit hem några kompisar på Pyjamasdisco.
 
 
Blinkande ballonger, spellista, lekar, tårta, snacks och discolampan är redo.
 
 
 
Blir mysigt när det börjar bli mörkt.
 
 
 
 
 
 
Innan tårtan bjuds det på Tacos.
Bäst att köra på ett vinnande koncept när det gäller barn.
 
 
 
Partyt börjar vid  5 och slutar vid 7.
Lagom till Mellon och då är det bara att köra på med Discolampan i taket.
 
 
 
Nu Köööör Vi!!!
 
 
 

Kuddkärlek

Hejsan
 
Jag har ju en viss kärlek till kuddar och plädar. När jag köpte min förra rosa pläd så var det egentligen denna som jag ville ha. MEN den var slut överallt. Nu finns den att hitta från Hemtex på Ica Maxi.
 
 
129 kr för en pläd, då måste man ju bara slå till.
 
 
 
Dom nya kuddarna är oxå ett riktigt fynd. 79kr st på Karlssons.
 
 
Tänkte jag skulle ha det andra rosa som jag köpt i vårt sovrum.
Helt otroligt vad jag blivit rosa.
 
 
Nu måste jag hoppa in i duschen för i eftermiddag väntar jobb. Lilla Nelly har blivit förskyld (igen) och är hemma med mig. Ska det aldrig ta slut!! Hon var ju sjuk för inte alls längesedan, suck!
 
 
Kram på er/ Anna